みつリン食堂

山崎えつ子の経歴とラーメンかつくにの炎上と評判【ノンフィクション】

みつリン

2月13日放送のザ・ノンフィクションで荻窪にあるラーメン店「かつくに」が取り上げられます。

2021年にコロナ禍により、「かつくに」をプロデュースする山崎えつ子さんは「もう限界かもしれません」という張り紙を店に掲示したところ、批判が起きたてしまったことが話題になりました。

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山崎えつ子の経歴


名前：山崎えつ子(本名は山崎悦子？)
生年月日：1986年？
年齢：35歳(2022年2月)
結婚歴：独身　過去に結婚していたかは不明

 

山崎えつ子さんは高校卒業後、キャバクラで働きます。

 

25歳の時に

父親が経営する居酒屋で料理を学びます。

 

ラーメン店をプロデュースする前は、埼玉県にある『ホワイト穂ホース』のママとして、水商売の世界で働いていたといわれています。

 

えつ子さんの父・裕也さん(54)は、埼玉県を中心に居酒屋やキャバクラを展開する飲食店グループを経営する社長でしたが、コロナ禍によりグループの売り上げが下がります。

そこで、えつ子さんは、“夜の街”よりも影響を受けづらいと考えたラーメン店を開店します。

 

ラーメン店を開店する前は他の飲食店で修業をされたそうです。

 

しかし、コロナ禍の現実は厳しく、2020年6月の開店以来、ずっと赤字が続きます。

無料サービスを充実させても、新作ラーメンを出しても、いっこうに客足は伸びない。

さらに父が経営する店も経営難は加速し、キャバクラは休業と、追い詰められていく親子。

その様子がノンフィクションで取り上げられます。

 

父親のお店(会社)ですが、ネット上では居酒屋など経営してい『ある会社』が特定されていますが、確証がないため、会社名は伏せます。

ご容赦ください。

※追記

2月13日放送のノンフィクションので父親の会社名が確定しました。

ラーメンかつくに炎上理由と評判｜現在は休業中？

看板メニューの旨辛ラーメンで知られる「旨辛麺 かつくに 荻窪店」はコロナ禍の影響により、経営が苦しくなります。

山崎さんの話では、店の家賃は月15万円。

麺を長くゆでるためのガス代や洗い物をする水道代などの費用や、人件費を考えると、月に最低80万円の売り上げがないと赤字になってしまうそうです。

 

「本当にお金も下りませんし、家賃と光熱費などが重くて店をやっていけず、昨日から営業を再開しても、このままでは閉めるしかない状況です。待っているだけでは潰れるだけですので、限界の中でやれるところだけはやろうと貼りました」

「ブランドのバックとかアクセサリー、時計もありました。しょうがないですよね。1、2月分の協力金をもらって、ギリギリで家賃を支払いました。3、4月分の申請は行いましたが、まだ下りていません。独身の1人暮らしでなかったら、生活も大変だったと思いますね」

山崎さんは私物を売り払い、なんとか店の経営を続けますが、いよいよ苦しくなり、協力金の支払いも遅すぎるという事で、

 

「もう限界かもしれません」という張り紙を店に掲示します。

この張り紙は大きな話題となり、お店には行列ができます。

 


ここまでなら『いい話』ということで、かつくにが批判されるいわれはありませんでした、なぜ炎上したのでしょうか？

 

かつくにが批判を受けた理由の一つが、「同情をさそって客を騙しているのでは？」という批判。

他にも、かつくにの営業時間により、そもそも協力金支払い対象外ではないかと指摘されます。

 

 


以上のことからお店が批判されてしまいましたが、山崎さんは2021年5月のインタビューでは1月、2月の協力金は貰えていたと話しているので、支払い対象外だったということではないです。

 

お店の評判ですが、お店自慢の旨辛麺がおいしいと評判のようです。

 

しかし、コロナの影響により、客足が伸びず、たびたび休業されているようです。

2021年12月に、かつくにのその後がテレビで取り上げられましたが、休業中と山崎さんは話していました。

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